İtalyan Yemeği ; LAZANYA (Lasagne) Tarifi ;)


Bugün ,sizler için blogumda hiç paylaşmadığım bir bölüm olan "yemek tarifi " bölümü hazırladım. Ablamın İtalyan arkadaşından öğrendiği bu tarifi bizde evde , ablam ile denemek istedik. ilk başta bu ne olacak desemde sonucu kesinlikle mükemmeldi.Hepimizden 10 puan aldı ;) Lafı fazla uzatmadan gerekli malzemeleri vereyim ;)

- 1 Paket LAZANYA (Lasagne ) : Büyük marketlerde satılıyor makarnanın bir değişik versiyonu fiyatı 6 tl civarında .. ( Haşlanmaz)





- İç Harcı İçin  ; 

* 300 gram kıyma
* 3 adet kuru soğan
* 3 adet havuç
* 4 diş sarımsak
* 2 adet kabak
* 1 adet patlıcan
* 3 adet domates
* Biraz maydonoz
* 2-3yemek  kaşığı domates salçası,
* 1 adet kırmızı biber
* Baharatlar ( tuz,karabiber,kimyon,nane,pul biber)
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı

-Beşamel sosu:  Hazır olarak marketlerde satılıyor 2 paket yeterli olur. Eğer ben kendim yaparım diyorsanız:
* 2 çorba kaşığı tereyağ
* 4 çorba kaşığı un
* 2 su bardağı süt.

-Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

1- Soğan, domates, maydonoz,kırmızı biber küçük küçük doğranır.Patlıcan, kabak, havuç rendelenir.
2- Geniş bir tencereye veya tavaya sıvı yağı dökün.Üzerine kıymayı ilave ederek  5 dakika kadar kavurun.Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve iyice karıştırın.
3- Daha sonra biber,havuç,patlıcan,domates,maydonozu 1 er dakika ara ile atabilirsiniz.Ve baharatları ilave edin.
4- Piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

Beşamel Sosu İçin: 
1-Tereyağı ve unu tencereye koyun ve un rengini değiştirene kadar iyice kavurun.
2- Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırın.(Topaklanma olursa blendır kullanabilirsiniz)
3- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alabilirsiniz
( Beşamel sosdaki püf nokta devamlı karıştırmak topaklanmayı önlemek için.. )

Lazanya:
1- Isıya dayanıklı bir fırın kabının altını yağlı fırın kağıdı ile kaplayın
2- Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek yayın.
3- Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın.Üzerine tekrar lazanya koyun.
4- Tüm sos ve lazanya bitimine kadar bu işleme devam edin.
5- Son olarak en üsteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. İndirmeye yakın üzerine kaşar peynirini dökün.
6- Üzeri tamamen kızarınca 10 dakika dinlenmeye bıraktıktan sonra servis yapabilirsiniz.








AFİYET OLSUN...

22 yorum:

wtf? dedi ki...

ay bugün annemle yaptık yemelere doyamadım. sizin yüzünüzden kilo alıcaz...

Dilan Özcan dedi ki...

Bensu ile yemekteyiz programına hoşgeldiniz :)

bensu dedi ki...

haha çok doğru :))

bensu dedi ki...

ama süper lezzet değilmi?:)))

Necla Şölen dedi ki...

Çok güzel gözüküyor, ellerine sağlık...

Voila! Benim Dünyam dedi ki...

Ben de yapıyorum arada, kıymayı sevmem ama lasagne güzel oluyor. Bunun bir de ıspanaklısını yapıyorlar italyanlar. Onu da dene istersen :)

Afiyet olsun

emel dedi ki...

nasıl canım istedii ama ben üşengeç bi kızım:) çok nefis gözüküyor

herşey tadında dedi ki...

ellerinize sağlık kuzum nefis görünüyor
afiyet bal şekr olsun;)

Sevil Aslan dedi ki...

nasıl guzel gorunuyor cok severım bende biraz istiyorum:))ellerine sağlık

bensu dedi ki...

evet sebzelisini de gördüm ama denemek lazım eminim oda güzel olur :)

bensu dedi ki...

teşekkürler:)

bensu dedi ki...

evet tadıda pek nefis :)

bensu dedi ki...

çok teşekkürler canımm:)))

bensu dedi ki...

teşekkürler :))

sevda s. dedi ki...

Bizim de ailecek favori, banko yemeğimizdir. Şöyle banko, ilk keşfettiğimiz zamanlardan beri (8-10 sene oluyor, hatta o zamanlar Türkiye'de sadece haşlanan lazanyalar satılıyordu) yemeğe misafir gelecekse ve değişik tatlara açık birileri ise lazanya yapıyoruz ve herkes parmaklarını yiyor, bilmeyen tarifini alıyor v.s.
Senin tarifinde bizim tarife benziyor, ellerinize sağlık. Çok canım çekti :)

bensu dedi ki...

Teşekkürler canım benimde canım çekti vala :)))

Ayshe Rose dedi ki...

en kisa surede yapacagim :)

http://stylishtimes.blogspot.com

MAZES dedi ki...

aaaa,bunun bol sebzesi da var ,kesin denemek lazım,çok hoşuma gitti,ellerine sağılık,süper olmuş.

Durucayaşamak dedi ki...

nefis görünüyor bayıldım mutlaka denemeliyim bunu eline sağlık:)

nilesi dedi ki...

doğumgünümde yazılmış bu postu ilk defa görüyorumm:)))Hem iadei ziyaret yapmak lazımdı hemde lazanya Acayip lezzetli görünüyor. Denemeiyimmmmm derhall!!!!

tazdevil dedi ki...

Barilla Kullandıgınız için Tesekkurler :)

Adsız dedi ki...

Bir Paket barilla cok degilmi..Kac kisilik bu Tarif..simdiden tsk ler cevabiniz icin

Yorum Gönder